200 g Kürbisfeuchtfleisch
1-1,5 EL Mandeln
120 g Mehl
100 g
Zucker
1 Ei
300 g
Buttermilch / Joghurt
1-2 Handvoll
Rosinen
½ TL
Muskatnuss
½ TL Zimt
½ TL Ingwer
½ TL Salz
2 TL
Backpulver
5 EL Öl
1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in wenig Wasser ca. 15 Minuten kochen, damit es weich wird. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit dem Stabmixer / Küchenmaschine fein pürieren.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinsetzen.
3. Die Mandeln zerkleinern, die Rosinen waschen.
4. Das Mehl mit Kürbispüree, dem Zucker, den Nüssen, den Rosinen, den Gewürzen, dem Backpulver und Salz vermischen.
5. Das Ei mit dem Öl und der Buttermilch in einer zweiten Schüssel verquirlen. Die Mischung dann zur Kürbismasse geben und gut verrühren.
6. Den Teig in die Vertiefungen der Muffinform füllen und die Muffins im Backofen 30-35 Minuten backen. Danach die Muffin 5 Minuten im Ofen lassen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Tipp: Den Muffinteig IMMER maximal nur ¾ hoch in die
Vertiefungen der Mauffinform füllen.
das
Kürbisfleisch, ürbisfeuchtfleisch – мякоть тыквы
die
Mandel, die Mandeln – миндаль
das Mehl
– мука
der Zucker
– сахар
das Ei –
яйцо
die Buttermilch
– кефир, пахта (в Европе этот кефир более жидкий и менее кислый, чем у нас)
das Joghurt
– йогурт
die Rosine,
die –n – изюминка, изюм
die Muskatnuss
– мускатный орех
der Zimt
– корица
der Ingwer
– имбирь
das Salz
– соль
das Backpulver
– разрыхлитель (для теста)
das
Öl – масло растительное
in Würfel schneiden – нарезать кубиками
wenig
– немного, мало
das Wasser
– вода
kochen
– варить
weich
– мягкий
in ein
Sieb abgießen – слить в сито
abtropfen lassen – дать стечь
der
Stabmixer – блендер
die Küchenmaschine – кухонный
комбайн
pürieren – пюрировать
Backofen auf …. Grad vorheizen – предварительно разогреть духовку до … градусов
die Muffinform
– форма для выпечки маффинов
einfetten – смазать
жиром (например, маслом форму для выпечки)
mit Mehl bestäuben – посыпать мукой
Papierförmchen in die Muffinform hineinsetzen – вставить бумажные
формочки в форму для маффинов
zerkleinern – мелко нарубить, нарезать (дословно: уменьшить)
waschen
– мыть
das Gewürz, -e – пряность, приправа
vermischen
– перемешать, смешать
verquirlen – взбивать
die
Mischung – смесь
verrühren – перемешать
der Teig
– тесто
die
Vertiefungen einer Muffinform – углубления в форме для маффинов
füllen – наполнить
backen – печь
abkühlen lassen –
оставить охлаждаться
Совет: Заполняйте углубления формы для маффинов ВСЕГДА максимально на ¾
Guten Appetit und tolle orange Gedanken wünschen wir euch an diesem Abend !!
Guten Appetit und tolle orange Gedanken wünschen wir euch an diesem Abend !!
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